---
title: "Una vista rápida de la avicultura y ganadería en Francia"
description: "En 2020, 145.000 explotaciones se dedicaban a la ganadería, lo que representa el 37% del total de las explotaciones francesas. El sector ganadero francés incluye la cría de bovinos (carne, leche y..."
url: https://nexusavicultura.wpviva.com/una-vista-rapida-de-la-avicultura-y-ganaderia-en-francia/
date: 2024-09-22
modified: 2025-02-21
author: "Federico Castello"
image: https://nexusavicultura.wpviva.com/wp-content/uploads/sites/3/2025/02/volaille-francaise-10.jpg
categories: ["TENDENCIAS"]
tags: ["avicultura en Francia"]
type: post
lang: es
---

# Una vista rápida de la avicultura y ganadería en Francia

En 2020, **145.000 explotaciones se dedicaban a la ganadería, lo que representa el 37% del total de las explotaciones francesas**. El sector ganadero francés incluye la cría de bovinos (carne, leche y mixtos), ovinos, porcinos y aves de corral.

**Distribución del ganado en Francia (2022)**:

- Bovinos: 17 millones de cabezas.

- Porcinos: 12 millones de cabezas.

- Ovinos: 7 millones de cabezas.

- Caprinos: 1,3 millones de cabezas.

- **Aves de corral (de carne): 143 millones de cabezas.**

**Consumo de productos de origen animal en Francia**

El consumo anual por habitante de productos de origen animal en Francia es el siguiente:Carne de cerdo: 32 kg

- **Aves de corral: 28 kg**

- Quesos: 26 kg

- Carne de res: 22 kg

- **Huevos: 14 kg**

- Mantequilla: 8 kg

- Cordero y cabra: 2 kg

- Miel: 0,6 kg

Estos datos reflejan el consumo total, incluyendo la industria agroalimentaria, la restauración y el consumo en el hogar. Las cifras de consumo de carne se presentan en equivalente canal, incluyendo las partes no consumidas del animal.

**Producción de leche**

Francia es el segundo mayor productor de leche de vaca en Europa, con **23.000 millones de litros producidos**. Además, cuenta con **51 denominaciones de origen protegidas (DOP) lácteas**.

**Sector avícola**

La industria avícola francesa destaca por la diversidad, con **345 Label Rouge en la producción de aves de corral y huevos**.

**Importancia económica de las industrias agroalimentarias**

Las industrias francesas agroalimentarias de transformación y conservación de carne representan el **10% de las empresas agroalimentarias**. Las exportaciones de carne y despojos alcanzan los **4.300 millones de euros**, mientras que las de leche y productos lácteos ascienden a **4.700 millones de euros**.

![](https://soloavicultura.wpviva.com/wp-content/uploads/sites/3/2025/02/infographie-Lelevage-francais-2024_0-703x1024.png)